매실의 수확 시기와 효능, 손질법과 매실청 만들기 매실은 사과와 복숭아와 같은 과일도 포함하는 장미과에 속하는 과일입니다. 매실은 5월 중순부터 6월 중순까지 가장 많이 수확됩니다. 이 기간 동안 매실은 가장 성숙하게 자라기 때문에 풍미와 영양가가 높아집니다. 목차 1.매실의 수확시기 2.매실의 효능 3.매실 손질법 4.매실청 만드는법 매실은 일반적으로 둥글거나 약간 타원형의 모양을 가지고 있으며, 부드러운 피부는 품종에 따라 빨강, 보라, 노랑, 녹색일 수 있습니다. 매실의 과육은 즙이 많고 달콤하며 가운데에 단단한 씨앗 하나가 들어 있습니다. 매실은 맛이 좋기로 유명하며 신선하게 즐기거나 다양한 요리 준비에 사용됩니다. 매실은 그대로 먹을 수 있고, 과일 샐러드에 첨가될 수 있고, 잼과 젤리에 사용되..
